Четверг, 28.03.2024
Архув
Меню сайта
Категории раздела
Мои статьи [43]
Стихи [0]
Яндекс.Метрика
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Главная » Статьи » Мои статьи

Пирамида питания (Пищевая пирамида)
 
Пирамида питания или пищевая пирамида – это символическое изображение принципов здорового питания, которое используется для популяризации здорового питания и наглядно показывает, какие продукты стоит есть каждый день, а от каких лучше отказаться. Эту пирамиду разработали диетологи для популяризации здорового питания. В нижней части пирамиды находятся продукты, которые рекомендуется употреблять в самом большом количестве. Чем выше расположены продукты, тем реже следует их употреблять или вообще избегать употребления. Существуют несколько вариантов пищевой пирамиды, учитывающих особенности питания различных культур, народов или слоёв населения. Например, существует азиатская, средиземноморская, латиноамериканская, вегетарианская и детская пищевые пирамиды. Эти пирамиды также основаны на достоверных медицинских данных, но в большей степени учитывают привычки питания разных культур. В частности средиземноморская диета включает большое количество овощей, фруктов, зелени, стручковых растений и орехов. В ней широко используются оливковое масло и вино. Первая пищевая пирамида была опубликована Министерством сельского хозяйства США в 1992 году, затем она была несколько раз переработана с учётом новых знаний диетологов.
 
Гарвардская пищевая пирамида 2008 года
 
Эта пищевая пирамида была разработана под руководством американского диетолога Уолтера Виллетта с Гарвардской школы общественного здоровья. В основе пирамиды лежит физическая активность и достаточное потребление жидкости, предпочтительно в виде минеральной воды.

Вторая ступенька этой пирамиды питания включает в себя три группы продуктов: 1. Овощи и фрукты; 2. Цельнозерновые продукты — источники так называемых «длинных углеводов» (неочищенный рис, хлеб грубого помола, макаронные изделия из цельнозерновой муки, каши); 3. Растительные жиры, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты (оливковое масло, подсолнечное, рапсовое и другие). Продукты из этих групп следует по возможности употреблять с каждым приёмом пищи. При этом доля овощей и фруктов распределяется следующим образом: 2 порции фруктов (около 300 г в день) и 3 порции овощей (400 - 450 г).

На третьей ступени пирамиды находятся белоксодержащие продукты растительного - орехи, бобовые, семечки (семена подсолнуха, тыквы и др.) - и животного происхождения - рыба и морепродукты, мясо птицы (курятина, индюшатина), яйца. Эти продукты можно употреблять от 0 до 2-х раз в день.

Чуть выше расположены молоко и молочные продукты (йогурты, сыр и т. д.), их употребление следует ограничить одной-двумя порциями в день. Людям с непереносимостью лактозы следует заменить молочные продукты на препараты, содержащие кальций и витамин D3.

На самой вершине пирамиды находятся продукты, чьё употребление следует очень ограничить в особенности после 40 лет. К ним относятся животные жиры, содержащиеся в красных сортах мяса (свинине, говядине) и сливочном масле, а также продукты с большим содержанием так называемых «быстрых углеводов»: продукты из белой муки (хлеб и хлебобулочные изделия, макаронные изделия), очищенный рис, газированные напитки и прочие сладости. С последнее время в эту группу включили картофель из-за большого содержания в нём крахмала. В первоначальной версии пирамиды картофель находился на второй ступени вместе с цельнозерновыми изделиями.

В стороне от пирамиды изображены алкоголь, который можно употреблять в разумных количествах до нескольких раз в неделю, и витаминно-минеральные комплексы, поскольку современные продукты питания не покрывают потребностей большинства людей в витаминах и биологически значимых элементах. Похудеть Вам вряд ли удастся, если есть полезные продукты, но в слишком больших количествах без учёта количества употребленных калорий и расхода их Вами, потому что калории остаются калориями. Так что, питаясь здоровой пищей, не забывайте о количестве потребляемых калориях и скрытых сахарах. Ещё недавно считалось, что пирамидальная диета поможет остановить эпидемию ожирения на Западе. Но диетологи надеялись напрасно: в процентном отношении количество людей, страдающих ожирением, увеличилось и продолжает расти по сей день.
Категория: Мои статьи | Добавил: arxuv (28.08.2011)
Просмотров: 435 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 2
2 шахноза  
0
thanks a lot for this piramid of nutrition

1 шахноза  
0
это очень нужное и хорошое шпаргалка для всех населениях особенно для врачей и мне очень нравилось спосибо за то что вы сделали...

Имя *:
Email *:
Код *:
Поиск
Друзья сайта
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Copyright MyCorp © 2024
    Бесплатный конструктор сайтов - uCoz